互动分享 | 成都市环保局来沪调研餐饮油烟治理情况

成都市环保局来沪调研

餐饮油烟治理情况

2018年12月14日，成都市环保局刘智处长等一行5人来沪交流大气污染防治和餐饮油烟治理工作的方法和经验。

成都素来被称为“美食之都”，火锅、川菜及各种小吃是成都老百姓的生活日常也是让各地游客流连忘返的挂念，但享受美食的同时带来了另一个问题：油烟污染，现在餐饮油烟污染已成为成都市环保投诉的主要问题，也是老百姓关注的焦点。成都市环保局希望就此与上海进行交流与探讨。

上海市生态环境局污防处介绍了近年来上海市餐饮业发展趋势及管理模式，从法规层面、技术层面、污染治理实际情况等三个方面介绍了上海油烟污染控制的工作历程及上海静安和黄浦现行的商业集聚区物业统一监管模式、油烟的第三方治理模式和油烟在线监控的布控情况。

上海市生态环境局法规处介绍了《上海市大气污染防治条例》出台的背景及修订的重点内容，从能源治理、机动车污染防治、工业废气治理及餐饮污染防治等方面详细介绍了上海市的法规规定。

最后，上海市环境科学研究院从技术角度介绍了上海市《餐饮业油烟污染控制技术规范》的编制过程，探讨了净化设备性能的评估以及后续油烟在线监控的重点，并提出了与上海餐饮烹饪行业协会合作制定团体标准，依靠协会力量治理油烟问题的新思路。

通过交流和探讨，上海市生态环境局也学习了成都市环保局近几年在大气污染防治工作中的成就和心得。双方就目前环境污染治理、管理和执法过程中遇到的实际问题以及后续的管理思路进行了热烈的讨论。

下午，在静安区环保局的陪同下，成都市环保局实地调研了静安大悦城商场某餐饮店的油烟污染治理情况，参观了其厨房内的油烟收集设施。静安区环保局和大悦城物业管理人员分别分享了餐饮企业管理过程中落实主体责任的工作方法及物业日常管理中的工作模式。 

通过会上交流和现场调研，双方都收获颇丰，成都市环保局表示希望日后能在大气污染治理工作中，与上海市生态环境局紧密沟通，从技术角度和管理角度持续深入探讨。

撰稿：杨超

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